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酥皮手抓饼的做法步骤

1.准备的原料。

2.按水油皮和油酥的量分别揉成面团醒一刻钟。

3.再分成相等的小剂子。

4.水油皮包上油酥，收口包好。

5.继续醒十分钟左右。

6.擀成薄饼。

7.卷起来，再擀开，重复两三倍。

8.最后擀成薄的圆饼。

9.电饼铛加热，放入饼胚。

10.两面煎成金黄色。

11.放上煎熟的培根，生菜，挤上番茄沙司。

12.卷好开吃！

小窍门&温馨提示

1.清水的量不要一次放入，按面粉的吸收性慢慢加入。
2.面团要醒，是面粉的起筋有韧性，擀的时候不容易破皮。